目前市場上銷售的一次性餐飲具主要有紙質的和塑料兩種，塑料餐具材質有聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等，聚丙烯餐飲具因性價比較高最常用。

       食品用-次性餐飲具屬于生產許可證管理的產品，消費者在購買時首先要看其包裝或本體上是否有QS標識，是否標明生產許可證號，是否有生產廠名、廠址、品名、材質等標識。

       選購一次性塑料餐飲具可以用一看、二捏、三嗅、四擦拭的簡易方法鑒別其質量:看其外觀是否質地均勻、成型飽滿、無飛邊毛刺;用拇指食指捏杯碗腰壁部，應有-定挺度;嗅其不應有異味;對有印刷的餐具，可以用手或棉球直接或蘸酒/油等擦拭印刷部位不應有脫色現象。

       選購一次性紙杯或紙碗首先從外觀.上看，不要以為顏色越白就越衛生，有的紙杯或紙碗生產廠家為了使杯子看，上去更白，在原紙加入了熒光增白劑，這些物質一旦進入入體，對身體健康有害，可以用紫外燈照射來大致判斷產品是否添加了熒光物質。

      選用杯(碗)壁厚實硬挺的紙杯(碗),杯(碗)身挺度不好的捏起來很軟，倒入水或飲料后,端起來時會嚴重變形,影響使用。選擇紙(碗)時，可用手在兩側輕輕擠壓，大致可以知道其挺度的好壞。*選購時要注意: 區分冷(碗)和熱(碗)，平常我們使用的一次性紙(碗) -般可以分為冷飲、熱飲，涂層有涂蠟、涂膜、淋膜。冷飲(碗)表面一般有一層食品用蠟，在0C-5C時,這種蠟常穩定和安全,但是只要水溫超過62C,蠟就會熔化，不適合開水泡茶用，而熱飲(碗)表面粘貼的是-層特殊薄膜，不僅耐熱性好，而且在高溫飲料的浸泡下也無毒無害。